Утиные крылья в духовке — это блюдо, которое порадует любителей сочетания сочного мяса с хрустящей корочкой. Ароматные и нежные, они впечатлят даже самого изысканного гурмана. Приготовление утиных крыльев в духовке — это прекрасная альтернатива жарке, потому что при запекании сохраняется максимум вкуса и пользы. В этой статье мы расскажем вам о лучших рецептах и поделимся лайфхаками, благодаря которым утиные крылья в духовке станут вашим новым любимым блюдом.
Ингредиенты для запекания утиных крыльев в духовке могут быть разнообразными: соусы, специи, травы. Но самое главное — это правильно приготовить мясо. Он должно быть сочным, но не сырым. Для этого мы рекомендуем предварительно замариновать утиные крылья. Маринад придаст им дополнительный вкус и поможет сохрани
Классический рецепт с соусом из сливочного сыра
Для приготовления необходимо:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Утиные крылья | 500 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Сливочный сыр | 100 г |
| Сливки | 100 мл |
| Масло | для смазывания формы |
Инструкция по приготовлению:
- Утиные крылья вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Приправьте крылья солью и перцем по вкусу.
- Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию.
- Выложите крылья на противень, смазанный маслом, и отправьте их в духовку на 30-40 минут до золотистого цвета и полной готовности.
- Пока крылья готовятся в духовке, приготовьте соус. Для этого на среднем огне растопите сливочный сыр в сливках, постоянно помешивая, до получения гладкой и однородной консистенции.
- Добавьте измельченный чеснок в соус и продолжайте готовить его еще 2-3 минуты.
- Когда крылья готовы, выньте их из духовки и оставьте немного остыть.
- Подайте утиные крылья вместе с соусом из сливочного сыра.
Приятного аппетита!
Острые утиные крылья со специями и соусом из меда
Для приготовления острых утиных крыльев со специями и соусом из меда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг утиных крыльев
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки меда
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка красного перца
- 1 чайная ложка кайенского перца
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и черный перец по вкусу
Шаги приготовления:
- В большой миске смешайте оливковое масло, соевый соус, мед, куркуму, красный перец, кайенский перец, орегано, соль и черный перец. Это будет маринад для крыльев.
- Добавьте утиные крылья в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы крылья равномерно покрылись специями и соусом. Оставьте на 30 минут для пропитки.
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Подготовьте противень, покрыв его фольгой или используйте противень, покрытый противнепригарным покрытием.
- Выложите утиные крылья на противень в один слой и поместите в разогретую духовку. Выпекайте около 25-30 минут или до готовности, переворачивая крылья через каждые 10 минут.
- Подайте острые утиные крылья со специями и соусом из меда горячими. Можно украсить зеленью или ломтиками лимона.
Эти острые утиные крылья со специями и соусом из меда будут отличным дополнением к любому праздничному столу или просто вкусной закуской на каждый день. Не забудьте приготовить пикантный соус или салат, чтобы полностью насладиться этим блюдом.
Маринованные утиные крылья на гриле
- Утиные крылья — 500 г
- Соевый соус — 1/4 стакана
- Мед — 2 столовые ложки
- Чеснок — 3 зубчика, измельченные
- Имбирь — 1 столовая ложка, измельченный
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
Для маринада соедините соевый соус, мед, чеснок, имбирь, лимонный сок, соль и перец в миске, хорошо перемешайте.
В большой пластиковой пакет положите утиные крылья и залейте маринадом. Завяжите пакет и оставьте крылья мариноваться в холодильнике в течение 2-3 часов, периодически переворачивая пакет для равномерного пропитывания.
Подготовьте гриль, разогрейте его до средней температуры. Снимите крылья с маринада и выложите на решетку гриля.
Зажаривайте крылья на гриле около 6-8 минут с каждой стороны, переворачивая их время от времени, и периодически смазывая маринадом с помощью кисточки для запекания. Готовность утиных крыльев можно проверить, проколотив их наиболее толстую часть ножом — сок должен быть прозрачным без кровянистых прожилок.
Подайте маринованные утиные крылья на гриле горячими, посыпав свежими зелеными травами и подавая с соусом на выбор. Наслаждайтесь неповторимым вкусом и ароматом этого блюда!
Рецепт приготовления жареных утиных крыльев в панировке
Ингредиенты:
| Количество | Ингредиент |
|---|---|
| 1 кг | утиных крыльев |
| 1 стакан | сухих сухарей |
| 1 чайная ложка | соль |
| 1 чайная ложка | паприки |
| 1/2 чайной ложки | чесночного порошка |
| 1/2 чайной ложки | черного перца |
| 3 яйца | |
| растительное масло | для жарки |
Инструкции:
- Перед приготовлением убедитесь, что утиные крылья отморожены и разморожены до комнатной температуры.
- В большой миске смешайте сухие сухари, соль, паприку, чесночный порошок и черный перец.
- В другой миске взбейте яйца.
- Покройте противень фольгой и смажьте его небольшим количеством растительного масла.
- Каждое крыло обмакните в яйцо, затем прокатите в панировочной смеси, чтобы полностью покрыть крыло.
- Уложите панированные крылья на противень.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Положите крылья на сковороду и жарьте 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
- Переложите готовые крылья на блюдо, покрытое бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.
- Подайте жареные утиные крылья в панировке с соусом по вашему выбору и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!